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鳥居食品株式会社

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静岡県浜松市中区

 

IMG_2890大正十三年創業の地ソース

地元浜松産の野菜や果実を使い、昔ながらの木桶で熟成させた手づくりソースを開発する鳥居食品。「トリイソース」といったほうがこの地ではおなじみ。
単に「ソース」と呼ばれることの多いウスターソースは、野菜・果実、砂糖、食塩、香辛料、食酢を原料とします。それらの組み合わせやバランスを変えることで味の違いを表現します。実は多彩なソースメーカーが各地にあり、地域ごとに異なる消費者の嗜好(しこう)に応えたその地元ならではの味が存在します。

鳥居食品の創業は1924(大正13)年。浜松市を中心に「トリイソース」のブランドで親しまれてきました。なんと90年以上もこの地でソースを作っています。
地元の農産物と手づくりにこだわったソースは、現在、みずみずしい果実感を活かした『オムライスをおいしくするソース』や静岡産みかんを使用した食酢『みかんde酢』などを含めてだいたい300種類もあるそうです。

 

 

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全国で数えるほどしかない製法

 

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原料を熟成させる木桶は創業以来使い続けたもの。

木桶で熟成させた昔ながらの製法はまろやかなソースを仕上げます。他社とはっきり違う部分は香辛料にあると聞きました。一般的に、香辛料はパウダー状のものを使用するのですが、トリイソースは原形のまま使用しているそうです。香辛料はパウダーで使うと尖った辛さを引き出すことができます。ただ、トリイソースは木桶による熟成、その特性をいかすために尖った辛さよりもその奥にある旨みを重視しているといいます。ほとんどの工程が手作りのため優しい味のソースになります。

手間暇かけたトリイソースは、その容器も昔ながらのガラス瓶。手に残る重さがたまりません。
 

 

鳥居食品株式会社 静岡県浜松市中区

 

試して選ぶソースセット

トリイソースの製品は手作りのため、他社のソースよりも手間がかかりコストは高くなってしまいます。その分、価格に負けない味(価値)があると思うのですが、どうしても初めて購入される方にはハードルが高いようです。
また、ギフトで送る場合でもウスターと中濃、あるいはそれ以外のソースの中で何をお送りして良いのか迷ってしまうというご意見をいただくそうです。
そこで今回ご紹介するのが、トリイソースのソース6種類に、寿し酢、そして発売以来ご好評をいただいている『みかんde酢』にクーポンハガキを同封したお試しセットです。
それぞれの容量は90mlと簡単に使いきれるサイズとなっております。
さらに、8本のソースとお酢を試すことができるだけでなく、同封のクーポンはがきで気に入ったソース(200ml)3本を追加(無料)でご注文いただけるセットになっております。
※お酢の場合500ml×2本のセットになります。

試す楽しみ。
そして選ぶ楽しみ。
さらには2度商品が届く喜び。

ギフトに最適なセットになっております。

 

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お問い合わせ

名称 鳥居食品株式会社
住所 静岡県浜松市中区相生町20-8
TEL 053-461-1575
URL http://www.torii-sauce.jp/

お電話・FAXからのお問い合わせは

053-461-1575