農畜産品

ホーム > 農畜産品 > カワシマハネー

カワシマハネー

農畜産品
静岡県浜松市中区

IMG_2664 「日本で流通しているはちみつの90%以上が輸入品※なんです。」

わずかな国産はちみつも人工飼料を与えて搾ったり、完熟前の物を搾って製造過程で高温過熱処理をしているはちみつがほとんどで、蜂が自然界から採って、完熟した物を絞っただけの栄養豊富な天然の生はちみつは希少で、極わずかしか流通していません。

そう話すのは浜松で地元産のはちみつを採蜜している養蜂家の河島さん。

カワシマハネーは、人と蜂が同じ環境のもと共存できるよう「人と自然をミツバチで繋ぐ」を掲げ、浜名湖周辺で採取したものを全く人工を加えない天然完熟未加熱はちみつとして提供しています。

※輸入原蜂蜜は残留農薬と抗生物質の除去の為に80℃の加熱が義務付けられています。

 

IMG_2687  IMG_2693  IMG_2648

 

生はちみつと普通のはちみつの違い

 

IMG_2714「えっ!なにっ、この香り!?」
口に入れた瞬間に広がる香りが、いつも食べているはちみつと“全然違う”、それが初めて口にした時の感想です。
普通に口にするはちみつは、色々な加工や、加熱処理をするため、本来はちみつの持っている“栄養”だけでなく、強い“香り”を飛ばしてしまうそうです。だからいつでも同じ食味を再現できるわけですが。しかし、生ハチミツは香りが強いためミツバチが集める花みつ(時季や場所)によって、まったく違った味と香りになるそうです。河島さん曰く「まったく同じ食味を再現することは不可能に近い」と。手間暇かけてつくる浜松産天然完熟未加熱の生はちみつは、時に「前回買ったモノと味が違う」とお客様から問い合わせをもらうことがあるそうです。そんな時、河島さんは慌てず、生はちみつとは“一期一会の味なんです“とお客様に説明するそうです。

*カワシマハネー 静岡県浜松市中区

 

浜松のご当地・生はちみつ『濱蜜』

カワシマハネーの「濱蜜」は独自の基準を遵守したプレミアムな生はちみつです

① 非加熱・無添加:ありのままであること
② 浜名湖周辺で採取:ご当地の風土に基づいていること
③ 生産情報の添付:商品を保証する情報が添付されていること
また、「濱蜜」はすべてのビンにシリアルナンバーが入っています。どの時季に採取して販売しているのかシリアルナンバーで確認できますので安心・安全です。そして、季節によって、生ハチミツの味、香りの違いを楽しむことができます。その日その場所でとれた蜂蜜を1本1本心をこめて手詰めしてシリアルナンバーを付けて送り出しています。

◎「濱蜜」の旬花 【3回/年】
4月…菜の花、レンゲ、桜など
5月…みかん、柑橘類
6月…栗、クロガネモチ、シロガネモチなど

◎採蜜地
浜松市西区大久保町・浜松市西区雄踏町・浜松市北区細江町・湖西市大蔵戸・湖西市太田(全て静岡県産)

◎濱蜜生産者:河島 雄一郎

◎価格(税込)
70g・・・700円
170g・・・1,700円
250g・・・2,500円
550g・・・5,500円

Photo

お問い合わせ

名称 カワシマハネー
住所 静岡県浜松市中区新津町124-2
TEL 053-447-5254
URL http://www.khoney-inc.com/ハチミツ-販売/

お電話・FAXからのお問い合わせは

053-447-5254